又是一年冬季來(lái)臨，冬季養(yǎng)生主要的還是以食補(bǔ)為主，在冬季進(jìn)補(bǔ)能夠減少對(duì)身體的損耗，今天湖州食堂承包商振東餐飲為您介紹幾款冬季滋補(bǔ)的料理。

第一：羊肉燉蘿卜

材料：羊肉、白蘿卜、料酒、生姜、食鹽

做法：將白蘿卜和羊肉洗干凈，最后切塊備用;將羊肉放入開(kāi)水中焯五分鐘左右，然后去除浮沫取出羊肉;將羊肉、料酒還有生姜一起放入鍋中，燉煮到大約六分熟的時(shí)候放入準(zhǔn)備好的白蘿卜;等到全熟之后加入食鹽就可以服用了。

功效：這道食譜具有很好的補(bǔ)中益氣的作用，特別適合一些體虛、腰膝酸軟以及腎虛還有脾胃虛汗的患者服用。在冬天服用一些羊肉燉排骨，能夠很好的溫暖身體。

第二：牛膝蹄筋

材料：牛膝、豬蹄筋、蘑菇、辣椒、雞頭、紹酒、生姜、蔥、火腿、食鹽

做法：將牛膝清洗干凈之后切斜刀口片備用;就豬蹄筋放入碗中，加入適量的清水蒸煮大約四個(gè)小時(shí)，酥軟之后就可以去除，最后放到冷水中浸泡兩個(gè)小時(shí)，去除外膜就可以洗干凈取出瀝干水分備用了;將火腿切絲、蘑菇切絲、蔥姜貝斯備用，雞肉切丁;將主題還有雞肉放到蒸碗的最底層，隨后放入牛膝，上面一層放火腿以及蘑菇，最上面則放上蔥姜，最后加上各種調(diào)味品和水就可以進(jìn)行蒸煮了，大約三個(gè)小時(shí)之后就可以服用了

功效：這道食譜對(duì)于肝、腎具有很好的補(bǔ)益作用，服用之后能夠起到祛風(fēng)濕以及強(qiáng)健筋骨的作用。

第三：蓮藕豬脊髓湯

材料：蓮藕、豬脊髓、蔥姜、料酒、食鹽

做法：將蓮藕清洗干凈之后去皮，最后切厚片備用;將豬脊髓清洗干凈之后放入開(kāi)水中焯一遍，最后瀝干水分;將準(zhǔn)備好的蓮藕以及豬脊髓一起放入砂鍋中，加入調(diào)味品以及清水，慢燉大約兩個(gè)半小時(shí)就可以了;起鍋之后去除蔥姜，加入食鹽就可以直接服用。

功效：如果是一些由于腰肌勞損導(dǎo)致的腰痛、腰膝酸軟或者是四肢無(wú)力的情況，那么在冬天休息的時(shí)候服用這道蓮藕豬脊髓湯，能夠很好的輔助身體恢復(fù)健康。

第四：牛內(nèi)紅棗湯

材料：紅棗、牛肉、料酒、姜片、食鹽

做法：將牛肉清洗之后切小塊，紅棗去除果核洗干凈;將牛肉和紅棗一起放入鍋中，最后加清水、料酒、姜片進(jìn)行燉煮;等到牛肉軟爛之后加入食鹽就可以了。

功效：冬季養(yǎng)生食譜有哪些，這道食譜就是一個(gè)非常不錯(cuò)的選擇，服用之后具有很好的補(bǔ)中益氣的效果。
      如果條件允許，湖州食堂承包商振東餐飲建議您試試以上的菜譜。為您和您的家人帶來(lái)美味的快樂(lè)。