冰糖和白砂糖的熱量其實是差不多的，100克的熱量都是300卡路里，只是形狀不一樣，味道來說是差不多的，都是蔗糖的產(chǎn)物，不過糖類的食物是不能吃多的。冰糖的熱量為每一百克397卡，和白糖的熱量差不多，冰糖是將白糖經(jīng)過重組再造而制作成的結(jié)晶體，所以，冰糖和白糖是出自一家的，它們的主要成分都是蔗糖。

　　很多人燉湯的時候會放一點冰糖，其實是很好的食材，不會太甜，反而是幫助潤肺止咳的，很多人愛喝的冰糖燉雪梨就是這樣做的。冰糖具有極佳的食療作用，基本上可以和很多食物搭配食用，最常見的就是具有止咳化痰作用的冰糖燉雪梨和冰糖銀耳湯。